már 50 éves a Túró Rudi Hogyan készül? A dolgozókon is nagyon lehet érezni, hogy tisztában vannak azzal, hogy nemzeti "kincset" ápolnak, de közülük is kiemelkedik Mészárosné Végh Kati, aki már 22 éve dolgozik az üzemben ( és már könyvet is írt a gyártásról). Vidámságával, közvetlenségével, szakértelmével szerintem megtestesíti mindazt, amit a Túró Rudi jelent, természetesen ő vezetett végig az üzemen. Jó tanács: az alábbi videót csak az nézze meg, akinek van a közelében Túró Rudi:). Ha szereted a Hogyan készül? tartalmakat, kövess a Facebookon, az Instagramon és a Youtubeon is. /A cikk és a videó a FrieslandCampina támogatásával készült. /
Hogyan készül a túró rude boy
Ezután egy hideg vízfürdőbe téve a tálat (ügyelvén arra, hogy a csokihoz ne érjen víz), folyamatosan kevergetve lehűtjük a csokit 27 fokra. Ha lehűlt, visszamelegítjük 31, de max. 32 fokosra, és használhatjuk is. A rudacskákat rácsra helyezzük, és egyesével leöntjük őket csokival. Ahogy egyet leöntünk, elsimítjuk - ha kell - a burkot, majd alá nyúlunk (egy spatulával), és áthelyezzük a rácsról vissza a sütőpapírral fedett deszkára. Így járunk el az összessel, majd hagyjuk a csokit megdermedni, hűtsük ki rendesen. Ezután fogyaszthatjuk is, illetve becsomagolva ajándékba is adhatjuk a rudinkat! Megjegyzés Ezekről a rudacskákról elmondható, hogy valóban túróból készültek, valódi citrom felhasználásával és még vaníliamagokat is láttak. - Ezek is érdekelhetnek
A Túró Rudi belseje, vagyis a korpusz ennél jóval sűrűbb, annyira, hogy akár töltelék is kerülhet bele. Emlékezhetünk rá: ez eleinte a túró tetején, közvetlenül a burok alatt volt, ám később kidolgozták azt a módszert, amellyel a közepére tölthetik. Azt mondják, ez azért előnyösebb, mert így nem a külső bevonattal érintkezik – az ízhatás jobb, ha a túróból bújik elő a lekvár vagy a sűrű krém. A módszer látszólag pofonegyszerű: a csövek belsejében egy kisebb csőből jön ki a töltelék, így a szalagon már pont úgy néz ki a rúd, mint a sima változatnál. Változó módszerek A rudikat eleinte kézzel vágták méretre – a visszaemlékezések szerint először szemmértékkel. Az új módszer az itteni fejlesztők találékonyságát dicséri: hegedűhúr szabja méretre a rudakat, amelyek ezután először alulról kapnak ét-vagy tejbevonófröccsöt. Ez a talp azért praktikus, mert így biztosan minden irányból befedi a bevonó a túrót; ami nem csak esztétikai szempontból fontos, de azért is, mert így tökéletesen megvédi a friss tejterméket.
hirdetés A névválasztás körül volt egy kis mizéria (ami mellesleg hírverésnek sem lehetett utolsó). A keresztapának felkért Klein Sándor, a Műszaki Egyetem egyik oktatója javasolta a Túró Rudi név szabadalmaztatását, amit azonban a korabeli lapok egyenesen skandalumként tálaltak. "Erkölcstelen! " – sütötték rá a bélyeget, eleinte még reklámozni sem voltak hajlandóak. Végül döcögősen bár, de beindult a nagy Túró Rudi kampány, a csomagolásra tervezett piros copfos kislánnyal már senkinek sem volt problémája. Negyven-egynéhány évvel ezelőtt még nem kellett volna Szabolcs megyéig utazni ahhoz, hogy felkeressük a Pöttyös Túró Rudi bölcsőjét – a kezdet kezdetén ugyanis Erzsébetvárosban működött az üzem, itt kezdték el az első darabok gyártását 1968-ban. Persze miután egyre gyorsabban kapkodták le az akkoriban vadiújnak számító, csokis-túrós édességet a közértek polcairól, csakhamar szűk lett az erzsébetvárosi tejüzem, költözni kellett. Először Nyíregyházára, aztán tovább Mátészalkára, ahol a mai napig folyik a gyártás.
Hogyan készül a túró rüdiger
- Dr perényi józsef neurológus magánrendelés
- Hogyan készül a túró rudi 2
- Hogyan készül a túró rude awakening
- Hogyan készül a túró rudy project
- Láncfűrész lánc Partner 16" (3/8" x 1,3 mm x 56 sz
- Nem tudja bármelyik szerviz cserélni az iPhone 12 kameráit
- Így készül a Túró Rudi | szmo.hu
- Autókatalógus - FIAT Ducato 2.3 Mjet MH1 3.3 t (4 ajtós, 130.56 LE) (2011–)
- Hogyan készül a túró rudi video
- Sztárban sztár egy kicsi teljes adás
- Dragon Ball GT - 21. rész - Animek.hu
- Hogyan készül a túró rudi 8
Ilyen a szatmári szilvás ízesítés: a 24 óráig főzött, eredeti, cukor nélküli gyümölcslekvár remekül harmonizál a túró savanykás ízével. Mennyiben más a mai receptúra, mint gyerekkorunkban? A harminc-negyven éve még kézzel gyártott termék csupán 2-3 napig őrizte meg a minőségét. Ebből pedig jelentős idő szállítással telt el, és az üzletekben sem feltétlenül optimális körülmények között tárolták. Most viszont már 20 napig fogyasztható, és ennyi ideig nem savanyodik meg. Az alapelv most is igen szigorú: az alapanyagok minősége és a receptúra is változatlan több évtizede, egyedül a technológia vált modernebbé. Címlapkép: Túró Rudi gyár (forrás:) Vissza a kat egória cikkeihez
